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    人物對話

    【推薦閱讀】曹云鶴:飼料酶基因功能開發與應用研究主題報告

    Function of feed enzyme gene

    2020-10-26 09:02:12

    當前位置:新聞中心 > 人物對話



    (主題報告  完整版)




    甘露聚糖酶的耐熱性改造與應用功效


    ① 甘露聚糖酶最適催化溫度50℃,最適催化pH2.5,pH范圍廣,耐酸、耐蛋白酶消化;


    ② 定向進化技術可以有效提高酶的耐熱性,飼料制粒后,酶的存活率達到83%;


    ③ 生長豬和育肥豬日糧中添加400 U/kg,對生長性能、飼料轉化效率改善明顯,可以節約150 kcal/kg的能量;


    ④ 在肉雞日糧中添加10000 U/kg ,可以顯著提高肉仔雞的生長性能,并提高能量利用率和免疫性能;


    ⑤ 斷奶仔豬日糧中添加4000 U/kg 效果最好,對動物生長性能、營養物質消化率、短鏈脂肪酸含量、微生物區系等都具有促進作用。






    酸性木聚糖酶耐熱性改造與應用功效


    ① 組合突變能夠顯著提高酶的耐熱性,制粒后突變體酶的殘余活力約為80%;


    ② 雙拷貝工程菌株發酵活力16,500 U/mL,已經構建了5-8拷貝工程菌,預計發酵活力可達50,000 U/mL;


    ③ 斷奶仔豬日糧中添加4000 U/kg 效果最好,對動物生長性能、營養物質消化率、短鏈脂肪酸含量、微生物區系等都具有促進作用。






    關于飼料酶研究的五點體會


    ① 酶蛋白編碼基因來源越來越廣泛,但發現具有優良性質的酶并不容易,必需要借助于理性設計和非理性設計等手段,對現有的酶進行分子改良。


    ② 同類酶相比較,并不一定酶的活力越高越好,需要綜合考慮酶的各種性質。是否能夠在動物體內發揮作用,還要靠動物試驗進行驗證,但動物試驗前可以進行體外模擬消化試驗。


    ③ 酶的功能與作用底物直接相關,理性看待酶在動物養殖中的作用。


    ④ 飼料酶的應用技術急需加強。


    ⑤ 定制個性化酶是未來開發的重要方向。




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