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    人物對話

    【推薦閱讀】王志祥:釀酒酵母培養物與腸道健康主題報告

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    2020-11-09 08:21:03

    當前位置:新聞中心 > 人物對話


    (主題報告  完整版)




    腸道健康與屏障組成


    腸道不僅是體內最大的消化吸收場所,也是體內最大的免疫器官,腸道健康與機體健康狀態及抗病能力息息相關。


    因此,腸道也被稱之為機體的第二大腦。腸道屏障組成包括微生物屏障、化學屏障、物理屏障和免疫屏障。


    物理屏障包含上皮細胞和緊密連接復合體。


    化學屏障包含胃酸、膽汁、各種消化酶、溶菌酶 、粘多糖、糖蛋白和糖脂等化學物質。


    免疫屏障包含腸道相關淋巴組織、pp結、腸黏膜孤立淋巴小結、彌散于腸黏膜的巨噬細胞、T輔助細胞、B細胞、漿細胞和上皮內淋巴細胞等。


    共生的菌群通過與腸黏膜黏附或者結合形成生物屏障。






    腸道微生物及功能性添加劑


    腸道微生物數量超過人體自身細胞的10倍以上,對營養物質代謝、人體自身發育、免疫及疾病的產生等方面都起到極其重要的作用。


    益生素和益生元、纖維、寡糖、精油、抗氧化劑、礦物蛋白鹽、酵母、有機酸、酶制劑、植物提取物和免疫調節劑是可改善腸道健康的功能性添加劑。




    釀酒酵母培養物的組成及作用


    釀酒酵母培養物包含變性培養基、釀酒酵母和細胞外代謝產物。


    具體包括氨基酸、葡萄糖、維生素和有機酸,它們能夠改善胃腸道內環境和菌群結構、促進營養物質的消化吸收;


    核苷酸、氨基酸、多肽、醇類物質和酯類物質能夠改善適口性、促進采食;


    甘露寡糖和β-3-葡聚糖能夠激活、增強機體免疫;


    小肽、B族維生素、有機酸、礦物質、寡糖、揮發性脂肪酸等能夠促進、加強機體營養代謝,最終促進動物生長,提高生產性能。






    釀酒酵母培養物在動物上的應用效果


    1、釀酒酵母培養物在肉雞上的替抗效果


    在肉仔雞日糧中使用可提高肉仔雞生產性能、提高飼料養分消化率、改善腸道結構、改善腸道微生物區系、促進腸道和機體免疫機能、達到甚至超過抗生素的使用效果。




    2、釀酒酵母培養物在豬上的應用效果


    酵母培養物能增強IPEC-J2 細胞和斷奶仔豬腸道緊密連接的完整性,改善腸道健康水平,其可能的分子機制可能是通過NOD1/ NF-κB信號通路參與對緊密連接蛋白的調控。


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